Generalprobe für das Weihnachtsmenü, exklusiv für BZ-LeserInnen mit Rabatt, am Fr., 11.12.2020, 18:30 Uhr – Live*Online*Interaktiv

25,00 

Als „Generalprobe“ vor dem Fest bietet Ben Kindler, Gründer und Chefkoch von Bensels Kochschule in Freiburg, exklusiv für BZ-Leserinnen das Menü an.

Die Kochbox mit den passenden Hauptzutaten, für BZ Card InhaberInnen zum Sonderpreis kann HIER separat dazu bestellt werden.

Als Vorspeise servieren wir Feldsalat mit glasierten Thymian-Birnen, Walnüssen und Ziegenfrischkäse.
Hier lernst du, wie man eine Entenbrust, perfekt brät.
Dazu gibt es passend eine Orangensauce, sowie Rotkraut und Kartoffelknödel

Für Vegetarier*innen gibt es gebackene Blumenkohlsteaks mit Orangensoße, glasiertem Rotkraut und Kartoffelknödeln ( Rezept wird extra zugeschickt, bitte in den Bemerkungen angeben)

Zu den Rezepten gibt es eine Dessertempfehlung mit Rezept, die jeder zuhause vorbereiten kann.

Friedhelm Rinklin vom gleichnamigen Weingut in Eichstetten bespricht begleitende Weine für das Menü.
Der Kochkurs wird mit drei unterschiedlichen Kameraeinstellungen übertragen, so dass Sie immer den optimalen Blick auf das Geschehen haben. Per Chat können Sie während des Kurses Fragen stellen. Ben Kindler antwortet diese für alle in die Kamera.

Die Rezepte inklusive Einkaufsliste erhaltet Ihr nach erfolgreicher Bezahlung.
Wir freuen uns auf Euch!

BZ-LeserInnen erhalten mit der BZCard exklusiv EUR 10,00 Rabatt.
Bitte gebt hierfür den Gutscheincode BZCard10 in das Feld Gutscheincode und Eure BZCard-Nummer in die Anmerkungen unter dem Adressfeld zu Eurer Bestellung ein.

Vorrätig

Beschreibung

Einkaufsliste (für zwei Personen):
150g-200g Feldsalat
1 Birne
benkindler weißer Balsamicoessig oder alternativ Aceto Balsamico Essig -> im Shop www.benkindler.de
Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
1 Bund Thymian
80g Ziegenfrischkäse in Zylinderform
2 große Walnüsse oder 40g Walnusskerne
2 weibliche Entenbrüste
Honig
Sojasauce
Wachholderbeeren
Meersalzflocken z.B. Nordur oder Fleur de Sel-> im Shop www.benkindler.de
Bio-Orangensaft
1 unbehandelte Orange
1 unbehandelte Zitrone
800g Rotkraut
Zwiebel
Apfelsaft
Ahornsirup
2 Gewürznelken
Zimtstangen
Sternanis
500g Kartoffeln, mehlig kochend
Mehl
2 Eier
etwas Paniermehl

Vegetarisch:
1 kleine Blumenkohl
Zimtblüten oder Zimtpulver
2 Eier
150g Panko (asiatisches Paniermehl)

Inhalt der Kochbox für zwei Personen (diese kann HIER  bestellt werden):
Feldsalat
Dressing
Birne
Thymian
Ziegenfrischkäse
Walnüsse
Entenbrüste (oder alle Zutaten für die Vegetarische Alternative)
Wachholderbeeren
Orangensaft
Rotkraut
Zwiebel
Gewürznelken
Zimtstange
Sternanis
Orange
Zitrone
Kartoffeln
Eier
Paniermehl
Wahlweise eine Flasche Rot- oder Weißwein vom Bio-Weingut Rinklin, Eichstetten.

BZ-LeserInnen erhalten mit der BZCard exklusiv EUR 10,00 Rabatt.
Bitte gebt hierfür den Gutscheincode BZCard10 in das Feld Gutscheincode und Eure BZCard-Nummer in die Anmerkungen zu Eurer Bestellung ein.